品茶
大雪节气,煮节令凤饼

         前些年,好奇心驱使下,思考了五运六气、节气等中医基础理论与茶的保健养生关系等问题。后来,写了一些文字发在本坛。名为《茶舍闲话——司岁备物》。并向量山茶人定制了几种节令凤饼。昨晚大雪节气,本想煮冬芽凤饼。才想起没有。今早再翻箱倒柜,找到一支09年的“处暑”节气的凤饼。炙煮了一罐。妙不可言。有如”蛇胆川贝汤“之性味与功效。现发图文与茶友们分享。                        


               



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沙发
华夏人  茶迷 | 2010-2-21 17:09:29
好生活
板凳
飘云落雨  茶迷 | 2010-2-21 17:09:38
煮一会儿,可见罐壁透出茶水痕迹。                                            
                                 


沫饽隆起,收火。罐壁色泽逐渐加深。


                                                         

        



再开火煮至沫饽隆起。又收火。如此反复多次。可将陶罐置放一夜,不必将茶叶和茶汤倒出。

                                    

地板
wx8163  茶童 | 2010-2-21 17:15:43
谢谢各位关注。
这把壶连同电炉子今晚早些时候被茶友打劫啦。
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5#
胡子  茶迷 | 2010-2-21 17:51:30
留印备查
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6#
车轮  茶童 | 2010-2-21 17:59:59
感谢量山茶人陈老师,潜心精研出如此妙品,并教会我用”七夕陶罐“炙煎煮生晒茶品。以茶养生,煮茶有益。                                                L1070370.jpg (203.25 KB)
                                                                        2011-12-8 15:16
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7#
洗衣机  茶迷 | 2010-2-21 18:03:50
与08年的凤饼比较,各有特色。08年的凤饼表现更加细腻,柔润。
08正春的表现则是古拙敦厚。


L1070416.jpg (224.2 KB)
                                                                        2011-12-9 15:38
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8#
wanglong  茶童 | 2010-2-21 18:07:39
其实,沫饽与茶汤一并入杯,则沫饽便化为与茶汤一体。                                                L1070361.jpg (164.74 KB)
                                                                        2011-12-8 15:12

       

                                                                                                        L1070364.jpg (189.78 KB)
                                                                        2011-12-8 15:12
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9#
焱堙之父  茶迷 | 2010-2-21 18:15:12
到了今天早上,陶罐已经变得拗黑拗黑的了。大功告成。这把壶到这会儿算是开壶成功了。
L1070389.jpg (200.48 KB)
                                                                        2011-12-9 11:45
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10#
期待憧憬  茶童 | 2010-2-21 18:23:57
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